栽種方法如下：
生產場地：芹菜芽苗菜生產可在空頭房間、庭院搭棚、陽台、日光温室等場所都可以，但是必須能有良好的通風設施和温度控制設施。芹菜芽苗菜是富含膳食纖維和多種礦物質的一種莖葉類蔬菜，喜好冷涼環境，其苗期最適宜生長温度在20~25℃，一般不能高於25℃，温度過高會抑制芹菜芽苗菜的生長，温度過低會誘發病害。
種子選擇：芹菜種子要求純度和淨度高，籽粒飽滿，大小均勻，無蟲蛀或黴變現象，能長出粗壯幼苗的，種子發芽率應在95%以上的種子，以保障芽苗健康、整齊。
浸種 ：將芹菜種子在清水中浸泡24小時，使種子充分吸水。然後將種子輕柔的揉搓淘洗到水清為止，將種子置於陰涼處晾一下，散去多餘的水分。或者是在0～1℃的低温下冷藏3天，然後再催芽，可以縮短髮芽時間，提高發芽的整齊度。
催芽：消毒後的育苗盤底部鋪上一層紗布，將晾後的種子放育苗盤裏，再蓋上一層紗布，放在陰涼通風處催芽。催芽的適宜温度為15～20℃。在催芽期間，每天將種子翻動1次，使温度、濕度均勻。每2天用清水將種子淘洗1次，以防發黴。淘洗後要稍晾一晾，然後繼續催芽。約7-10天左右，鮮嫩的芹菜苗就長出來了。
種 株 培 育
3月初收完芹芽，殘留於土中的根莖會萌發形成新株，4月初當植株長至12～15釐米高時，選擇健壯的苗連土掘起，利用早稻田邊角作為種株繁育苗牀，按10～15釐米見方排種在苗牀上。生長良好的植株在8月份匍匐莖長達1.5～2.0米，該匍匐莖即作為芹芽母株的種株。
