涼拌醋可以用來煮豬腳醋嗎

可以的醋可以讓豬蹄中的脂肪加快分解，保使飽和脂肪酸向不飽和脂肪酸轉化，不僅有利於人體健康，而且能讓豬蹄鮮嫩不膩

2.醋可以去除豬蹄的腥味

3.醋可以讓豬蹄快點燉爛。

燉豬蹄時放醋的最佳時間是開始燉就放，如果放晚了，醋味揮發的不徹底，肉就酸酸的，不好吃。