深缸冷卻油炸鍋原理

深缸冷卻油炸鍋最厲害的就是，連續使用了半個月的油，都能跟新油一樣乾淨無污染。

這台機器的原理在於，在高温油炸區的下面設計了一個錐形冷油區，冷油區的油通過水箱降温，食物殘渣掉落在冷油區，集中落入錐底排污口，不會被燒焦，所以高温區的油能長時間保持乾淨。