燜面用的熟麪條是怎麼做的

燜面用的熟麪條是蒸熟的。燜面用的麪條首先要用水把麪粉和好，多揉一會，面就會精道，這樣做出來的麪條才會好吃，不會斷。

揉好面後要醒上20分鐘，然後把面趕開切成麪條，麪條裏和點食用油，防止麪條粘在一起，鍋開後上鍋蒸上10分鐘就可以做燜面了。