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— 食材清單 —
主料:
500克
輔料:
醃製魷魚
4個
番薯粉
4湯勺
— 烹飪步驟 —
1· 醃製的魷魚4個,要洗乾淨,一般醃製的裏面有沙子,剪開沖洗掉細沙。但是墨汁不要去掉,蒸熟後是黑色食品,墨香味特別香。
2· 五花肉洗淨。剁成肉醬。
3· 魷魚也剁成末。
4· 和在一起剁。
5· 加4大湯勺番薯粉。不用擔心粉多,因為蒸後很多油,粉會吸收住油。
6· 和均勻,和完感覺跟麪糰一樣。
7· 裝盤,不能壓實,一小塊一小塊地放下。
8· 冷水上鍋蒸15分鐘。
9· 完成,下飯神器。
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