肉蔻需要拍開嗎

肉蔻不用砸開，整個放入即可。肉蔻是常綠喬木。葉互生，革質，長橢圓形，先端鋭尖，全緣，葉面暗綠色。總狀花序，腋生，花單性，異株，花冠黃白色。果實梨形，淡黃色或橙黃色，成熟時縱裂成兩瓣，露出緋紅色的假種皮，稱為“豆蔻瓣”(Mace)，內含種子1枚，稱“肉豆蔻”。

種皮紅褐色，木質堅硬。花期2～3月。肉蔻原產於印度尼西亞、馬來西亞、西印度羣島及巴西。我國廣東、雲南等省有引種栽培。肉蔻作調味料，可去異味、增辛香。供製醬肉之用，亦為喼汁(Worcestershiresauce)的原料之一。