花之戀是什麼

花之戀，一種著名的壽司。因為形狀，顏色像花一樣鮮豔，色彩比較協和。

圓形的壽司醋飯，被數片鮭魚(三文魚)刺身包裹著，中間注入沙律醬，上面再放上蟹籽(飛魚籽)，鮭魚刺身的邊緣輕輕翻開，像一朵含苞待放的玫瑰，這道壽司的名字叫做「花之戀愛」。花之戀壽司幾乎是香港壽司店必有的一道壽司，不過這道壽司卻非源自日本，而是香港人自創的。