花蛤的營養價值

每100克含鋅0.06毫克。

花蛤肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、物美廉價等特點。除鮮食外還可以制罐頭，蛤乾等等。花蛤的營養價值很高，含蛋白質，脂肪，碳水化合物還有豐富的磷，鈣，鐵，維生素以及多種氨基酸等營養成分。花蛤同時具有較高的食療藥用價值，花蛤肉味鮮美，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分含鈣，鎂，鐵，鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人體的營養綠色食物。