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步驟:
1、先將海蔘的肚裏及腸子洗淨,再燒開一鍋水,當水沸騰時將海蔘放入鍋裏,剛開鍋時撈出,待涼後3.5只單凍於冰箱裏。
2、食用時取出後,將其剁成小塊,做湯喝,湯一定不能爆鍋。
3、辦法是鍋裏放入清水,開水後放黃瓜絲及雞蛋清(不要蛋黃),再放入碎海蔘燒開即可,切記一定不能放花生油。
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