榆樹菜板和花梨菜板哪個要好

榆樹菜板要好，榆木菜板較硬，耐腐蝕，而且不易掉木渣。

榆樹材質細膩，榆樹根更是是製作砧板的好材料，榆樹根最為菜板菜墩經久耐用，具有良好的扛切耐剁的習性，隨着榆樹種植的逐漸減少，現在使用榆樹根製作菜板也是越來越少了，更多的是被的材質所替代。