米花糖不脆什麼原因

米花糖製作好之後，切塊一定要密封保存，要不然受潮回軟，就會變得不酥脆。自己做出來的棉花糖不酥脆，可能是製作方法上出現了問題，多多注意一些小細節，可能會改善不酥脆的情況。

做米花糖注意事項。1，在熬糖稀的時候，一定要用小火慢慢的熬，千萬不能用大火，容易熬過頭。2，在熬製糖稀的時候，不能熬得太稀，也不能熬的太過，吃起來口感都不好，變成淺淺的咖啡色就可以了。