炸菜角燙麪燙好後能放多長時間

30分鐘。燙好的麪糰，放到案板上切成小塊涼一下，當然不怕燙的可以快速的揉搓均勻。

麪糰涼到手温的時候，就可以將30克乾麪粉分兩次揉到麪糰中，第一次揉麪團的時候，一定要揉到乾麪粉完全被吸收，再進行第二次加乾麪粉，這樣的目的是因為麪粉吸水性不同，所以加的量也不同，要是一次性加的話，麪糰硬了就不好辦了。