政策性糧食驗收必檢項目
（一）糧食質量指標與糧食收購（入庫）時規定一致。
（二）儲存品質指標
小麥：色澤、氣味、麪筋吸水量、品嚐評分值。
稻穀：色澤、氣味、脂肪酸值、品嚐評分值。
玉米：色澤、氣味、脂肪酸值、品嚐評分值。
大豆（國產）：色澤氣味、粗脂肪酸價、蛋白質溶解比率。
（三）主要食品安全指標與糧食收購（入庫）時規定一致。
四、政策性糧食銷售（出庫）必檢項目
（一）糧食質量指標與糧食收購（入庫）時規定一致。
（二）糧食儲存品質指標與糧食驗收時規定一致。
（三）糧食主要食品安全指標按照如下要求檢測：
1.2020年以前收購入庫的糧食，銷售（出庫）食品安全指標必檢項目，小麥為去氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素DON），稻穀為鎘
2.2020年及以後收購入庫的糧食，銷售（出庫）食品安全指標必檢項目，小麥為去氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素DON）和玉米赤黴烯酮（ZEN），稻穀為鎘和黃麴黴毒素B1，大豆（國產）為赭麴黴毒素A。
3.玉米為去氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素DON）、玉米赤黴烯酮（ZEN）和黃麴黴毒素B1 。
（四）儲藏期間施用過化學藥劑且藥劑殘效期大於15天的糧食，出庫時還須檢驗藥劑殘留量。
