炸豬肉山西丸子的配方

炸豬肉丸必須是肥瘦肉餡按2比8搭配，加入適量水攪拌到肉餡中，等肉餡把水分吸進去，然後放花椒麪，鹽，味精，蠔油，老抽，打兩個雞蛋，放入澱粉用手抓均勻。