鴨肉和筍為什麼是絕配

筍因為筍爽脆的口感，再加上筍可以接觸鴨肉的油膩感覺，把這兩個特悶兩個打在一起簡直就是絕配。筍作為一個季節性的食品，特別是夏季，其鮮嫩、脆、爽口的特點，加上鴨肉一起煮，味道極其鮮美，做法有炒悶煮，煮湯則是一款夏季令人鮮美解渴的佳品。