夏天做阿膠糕怎麼有點化不好切

因為做阿膠膏時，我們加入了大量冰糖，夏天温度高，阿膠膏易化，不好切塊。

我們可以把熬好的阿膠膏先放在冰箱裏冷藏，待温度降低後，拿出來切塊，切好後，再放在保鮮盒裏，放在冰箱冷藏室，隨吃隨拿，如果一次做的比較多，也可以放冷凍室，這樣保存很長時間也不壞。我也是自己做阿膠膏，做一次差不多吃一年。