冷餐會甜點有曲奇餅乾、手工小餅乾、芝士蛋糕、小蛋糕、水果派等。冷餐會需要準備各式餡料的丹麥酥皮面包、炸肉串、各式沙拉、冷切拼盤、各式飲料等。1、二次大戰時，冷餐會被廣為引進入美軍後方駐地的軍用食堂，其內容已大大超出酒會的小食範疇，發展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。
2、冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐枱，餐枱上同時擺放着各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐枱上。3、冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，並非以進餐為主要目的，它通常適用於招待會、新聞發佈會等。
4、冷餐會菜單中列舉的一般多是冷食，也可以含有温熱主食，例如：沙拉類：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦蔬菜沙拉、金槍魚蔬菜沙拉、加州煙三文魚沙拉等。冷餐類：德國進口裏昂那蘑菇腸、野餐腸、雞尾腸、迷你漢堡、迷你三文治、香炸雞翅、美式春捲等。
甜點類：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉鬆卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋糕、拿破倫禮服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米蘇、法蘭西多士、瑞士蛋糕卷等。
冷餐會甜點有曲奇餅乾、手工小餅乾、芝士蛋糕、小蛋糕、水果派等。
冷餐會需要準備各式餡料的丹麥酥皮面包、炸肉串、各式沙拉、冷切拼盤、各式飲料等。
