步驟一，1000克白蘿蔔切條
步驟二，1000克麪粉
步驟三，5:1加水攪拌出疙瘩。
步驟四，熱鍋燒油爆香，5克花椒後放入，蘿蔔絲簡單翻炒
步驟五，加入開水煮沸，下疙瘩
步驟六，倒入疙瘩至開鍋，倒入少許生抽、少許白胡椒粉、少許食鹽調味。最後放入香菜完成。
用料：麪粉適量，鹽適量，白蘿蔔半根，澱粉適量，肉丁少許，葱少許，雞精適量，香菜一小把，蝦皮適量
步驟：
1、白蘿蔔切絲，香菜切好奇，切葱。
2、鍋內放油，肉丁葱熗鍋倒入清水。
3、水開後倒入白蘿蔔再次燒後放入自己喜歡形狀的疙瘩。
4、5分鐘後放入蝦皮最後放入鹽，雞精，撒入香菜即可。
食材:白蘿蔔半根、母雞蛋1個、麪粉50g、油麥1顆、老薑一塊。
製作步驟:
1、準備好的白蘿蔔，去根去掉尾部，削皮後切絲備用。
2.油麥洗淨後，去根切末備。
3.碗中放入麪粉50g，打入一個母雞蛋，攪拌成大小不勻的疙瘩備用。
4、將老薑切絲，作為料頭備用。（姜絲是温性食材，白蘿蔔是涼性的，兩者可以中和一下。）
5.起鍋燒油，放入料頭炒香。炒香之後放入生抽醬油3g，再放入切好的白蘿蔔絲，翻炒30秒。然後再加入適量的清水燒開，水開後加入精鹽兩勺，雞精3g，胡椒粉3g，再放入和好的疙瘩均勻地撒入鍋內，開中小火煮30秒。然後再放入切好的油麥，淋入少許的香油即可出鍋裝盤。一道湯鮮味美、疙瘩爽口有嚼勁的白蘿蔔疙瘩湯就做好了。
