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蒸餾過程的中段餾分是主要的餾分,應該作為產品接收起來。蒸餾到最後的殘留液中可能含有多種雜質或人為添加物,這種液體不能再蒸餾了,否則既可能影響以前蒸出液的質量,又可能造成蒸餾瓶底部乾枯焦化產生氣體雜質影響產品質量,而瓶底部過熱可能使蒸餾瓶炸裂。因此不能把被蒸餾的液體蒸乾。
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