烤箱健康還是空氣炸鍋健康

總的來説空氣炸鍋烹調食物甚至比油炸和烤箱烤更健康，而少用空氣炸鍋做碳水類食物，就能減少致癌物的生成。

顧名思義，“空氣炸鍋”自然和“空氣”有脱不開的關係，如果非要説它是用“空氣”來炸食物也是有道理的，讓我們來一起了解下它的工作原理吧。

相對於傳統烤箱用發熱管發熱使烤箱腔體温度升高，空氣炸鍋利用的是快速空氣技術，鍋內有發熱管和風扇，發熱管被加熱以後，風扇會加速空氣流動，每個循環週期都迫使所有空氣通過食物和加熱器表面，讓整個空間都熱起來並帶走食物中的水氣。