蘿蔔的食譜做法大全
“秋吃蘿蔔勝良藥,蘿蔔賽過小人蔘”,恰逢蘿蔔當季,今天就教大家怎麼吃蘿蔔才最好~
蘿蔔排骨湯
材料:
排骨1根,蘿蔔1個,鹽、雞精適量。
步驟:
1.先將排骨切段,下熱鍋過一遍水。撈出後瀝乾。
2.排骨放入燉鍋,加入適量的水,燉3個小時。期間要將表面油脂撇去。
3.蘿蔔洗淨,去皮,切塊。
4.在排骨燉了1小時後,加蘿蔔,接着燉2小時。開鍋後加入鹽、雞精等調味。
5.喝飽了肉湯的蘿蔔,個大飽滿,補氣養血,是秋天必喝的湯品!
素炒蘿蔔絲
材料:
白蘿蔔、胡蘿蔔1根,食鹽,葱,姜,調和油,胡椒粉適量。
步驟:
1.白蘿蔔和胡蘿蔔擦絲。
2.熱鍋放油,放入白蘿蔔和胡蘿蔔加適量鹽、胡椒粉翻炒。大概3分鐘左右,就可以完成了。
3.為了有更清甜的口感,不要放水進去炒哦。這樣清爽的白蘿蔔常吃還能瘦身減肥呢!
脆醃蘿蔔片
材料:
白蘿蔔1根,食鹽、醋、生抽、白糖、幹辣椒適量。
步驟:
1.白蘿蔔洗淨切片,放進容器中。
2.撒進鹽,攪拌均勻。放置1個小時後,把滲出來的水倒掉。
3.加入適量白糖、生抽、醋和辣椒絲拌勻。
4.醃製兩天左右,就可以吃到開胃爽口的醃蘿蔔了!
燜蘿蔔
材料:
蘿蔔2個,五花肉200g,鹽、白砂糖、醬油、蒜頭、黃豆醬適量。
步驟:
1.先把五花肉切片,在碗內加入油、鹽、醬油和糖,攪拌均勻,醃製豬肉。
2.把蘿蔔切成薄塊備用。
3.炒鍋內,熱油爆香葱花,蒜粒,倒入醃製好的五花肉和醬料爆炒。
4.炒到豬肉分泌油脂,加入蘿蔔片,燜10分鐘左右即可。
5.色澤鮮豔的燜蘿蔔光看着就讓人覺得很下飯!