玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能匡助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。而且它渾身都是寶那，記得小時候家裏總會種好多玉米，一到夏末初秋的時候，玉米地一望無際，一棵棵玉米就像整裝待發的士兵，個個英姿颯爽，碩大的玉米棒像一枚枚軍功章掛在他們胸前。
這時候，老媽會挑一些成熟了的卻又不老特別嫩的玉米掰回來給我們煮着吃，味道甘甜，清香，讓人回味無窮……
人們為什麼把玉米稱為腦黃金
玉米胚中富含有亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂的作用，尤其是玉米中含水量，穀氨酸較高，能促進腦細胞代謝，常吃玉米，尤其是鮮玉米具有健腦的作用，玉米渾身都是寶所以被稱為腦黃金，我們可以整些玉米排骨湯，玉米切段，放胡蘿蔔幾塊玉米排骨湯既有營養，坐月子可以喝一些，對身體是有好處的
