请问一下|玉米淀粉是黄色的吗

玉米淀粉，白色带黄色粉末。

玉米用0.3%亚硫酸浸泡，然后粉碎、过筛、沉淀、干燥、研磨。普通产品含有少量脂肪和蛋白质。吸湿性强，最高吸湿性可达30%以上。

玉米淀粉正常的颜色应该是白色略带黄色阴影。是玉米经过浸泡破碎分离后将其中的纤维、蛋白胚芽等分离后而得到的。玉米直接磨的粉就是黄色的，里面蛋白的含量较高，颜色发黄。