野菜种植方式多以种子繁殖，如苦菜、荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英等。有些野菜具有发达的宿根，可以分株繁殖，如枸杞、薄荷等。有些属于小灌朩类的还可以采用－年生枝条扦插繁殖，如采用生根粉处理效果更好。
野菜种植采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。
目前，野菜的繁殖技术主要有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖和组织培养等方式。野菜大多数是采用种子繁殖，如土人参、马齿范等也可以直播，或育苗移栽。为了缩短生产田地占地时间，提高种子有效利用率及土地利用率，一般采取育苗移栽。
拿野生苦菜举例子吧，把苦菜挖出来，将苦菜根断开，剪成每段长三公分以上的的小段，稍微晾一晾然后埋进有土壤墒情的土里，深度不超过二指，然后轻轻踩一脚就可以了等待出苗了。
