【制作步骤】
1、先准备两个小碗，在碗中分别倒入30度左右的温水，每个碗中的水量大约在120毫升左右。在一个碗中加入五克酵母粉，一勺白糖，促进酵母的发酵，充分搅拌均匀，搅拌至白糖，酵母粉溶解。如果把酵母粉直接放入面粉中，这样发出来的面不均匀，先放温水中溶解出来的酵母能够很好的激发出酵母的活性，这样发出来的面会更加的蓬松暄软，更好吃。酵母白糖溶解后再加入一勺猪油，加猪油可以增香，让面更加光滑，蓬松暄软，把猪油充分的搅拌至融化备用。
2、另一个碗中放入清水，加入一勺白醋，加白醋能让面团更好的膨胀，产生小气泡，还可以加快发酵速度，提升发面的时间。
3、接下来大碗中倒入500克面粉，把酵母水分次少量的加入，边加边搅拌，再把白醋的温水也少量多次的加入。同样边加边搅拌，把它搅拌成面絮，再下手揉成一个面团。把它移到案板上，这样能更好地揉开。揉成一个软硬适中的面团就可以了，放入碗中，再盖上保鲜膜。
4、接着准备一个大一点的容器，加入适量40度左右温水，把大碗直接放入温水中，让面团在温水中发酵，这样可以快速的增加发面的时间，大约十分钟就能把面发酵好。
5、面团醒发好了，满满的一大盆，取出来，把保鲜膜撕开看一下，都是满满的蜂窝状，真的是非常的快速又实用。
