一是调整骨干枝的角度，均衡树势。对过多的大枝应分年疏除，促使内膛小枝生长健壮，开花结果。将大枝原头逐年回缩，同时扶持后部更新枝向外斜上方生长，逐渐代替原头，以便抬高主枝角度，恢复主枝生长势。
二是疏缩相结合，培养内膛枝组。盛果期柿树后部逐渐光秃，结果部位外移，修剪时应回缩，促使后部枝发生更新枝，但这些更新枝大多较为密集，应去弱留壮，并适时截头，促其分枝，培养枝组。柿树在壮枝上结果多，结的果实也大，须预先培养壮的结果母枝。因此，对内膛枝组应有缩有放，注意培养，对过高过长的老枝组要及时回缩，促使下部发生更新枝，对短而细的枝组应先放后缩，增加枝量，促其复壮。
三是利用徒长枝培养新枝组。内膛徒长枝过多时应疏除一部分，留下的应及时摘心，促生分枝，培养枝组。
四是多截预备枝，克服大小年。结果枝结果后一般生长衰弱，多数不能在结果的当年形成结果枝连续结果。根据多年的工作经验，每年应把结果的枝条或1/3的结果母枝加以短截作为预备枝，使其隔一年结果。
柿树修剪可参照梨树的树形，比如搞主干疏层形，第一层留三大主枝，在距第一层1米以上留2个主枝，待第二层主枝长成后，再去除中干延长枝，变成双层5主枝开心形。
幼树种后按1米左右高度定干，选3个方向叉开，长势较一致的枝条作主枝，冬季主枝剪留60厘米左右，中干剪留70厘米左右
第二年三大主枝延长枝继续剪留60厘米，每年在剪口下选1个侧枝，左右分开。对中干上的二层枝拉开，作为过渡层
第三年中干再剪留70厘米，当年选2个与第一层主枝叉空生长的2个主枝培养，2年后待第二层主枝长成，即去掉中干延长枝，完成树形。对主枝上的枝要多采取拉枝的方法，使其生长缓和多发细弱枝，提早结果。
1、生长期：将柿子树长势较弱、感染病虫害的枝条剪除。
2、打顶控高：将柿子树顶部生长旺盛的枝叶剪除，促使植株萌发分枝。
3、花果期：将柿子树健康枝条上的花芽剪除，增大光照面积。
4、结果后：将无用枝、花梗、徒长枝剪除，节省养分。
