食材用料：大长鱼一条，生姜、葱、蒜仔适量，大豆油、盐，胡椒粉适量
方法/步骤
1/7
清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉
2/7
切好生姜，葱，蒜仔为整个。
3/7
温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。
4/7
加水烧开。
5/7
水开后加入长鱼段。
6/7
大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。
7/7
最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。
就直接清煮就行，把长鱼用开水煮熟，然后拿出来把肉弄下来去掉骨头，然后锅里放点油，放一点青菜，把长鱼加进去煮就行，放点盐，鸡精少放，开锅就ok了！！！
