广西香芋最出名的是荔浦芋头，产自广西桂林市荔浦市，为国家地理标志产品，是清朝乾隆年间的贡品。
荔浦芋头每年10月底开始成熟，可以保留到春节后。荔浦芋头香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米。荔浦芋头肉质细腻，有多且颜色深的紫色纹路，切过荔浦芋头的手会轻微发痒，切的时候会有刀切不下去的感觉，荔浦方言称为“夹刀”。
广西荔浦芋头产地排名
荔浦芋头产于广西省桂林市的荔浦县的最好。
它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴
荔浦芋作为荔浦县的主要传统产品，在全县十三个乡镇都有种植，尤以青山、新坪、杜莫、修仁种植居多。
广西荔浦芋头产地排名
荔浦芋在广西种植一直很有名，在该县有十三个乡镇有种植，尤以青山乡、新坪乡、杜莫乡、修仁乡种植居多。荔浦市属于亚热带湿润气候，冬短夏长，得天独厚的自然环境非常适合芋头的生长。
