1、田螺买回来放入清水中反复清洗两遍。
2、锅中烧开一锅水。倒入洗干净的田螺(田螺放入热水后不要马上翻动)。
3、等水烧开后翻动田螺,煮上4至5分钟即可把田螺捞出,田螺捞出后放入冷水中浸泡到不烫手后再反复洗两遍,这时田螺片会脱落。
4、锅中放适量花生油烧热后倒入酸笋翻炒一分钟后盛出装碗备用。
5、大火烧开后转中火慢慢煮,直至汤汁浓稠后添加少许盐,翻炒均匀后即可关火出锅。
1、田螺买回来放入清水中反复清洗两遍。
2、锅中烧开一锅水。倒入洗干净的田螺(田螺放入热水后不要马上翻动)。
3、等水烧开后翻动田螺,煮上4至5分钟即可把田螺捞出,田螺捞出后放入冷水中浸泡到不烫手后再反复洗两遍,这时田螺片会脱落。
4、锅中放适量花生油烧热后倒入酸笋翻炒一分钟后盛出装碗备用。
5、大火烧开后转中火慢慢煮,直至汤汁浓稠后添加少许盐,翻炒均匀后即可关火出锅。