四干四鲜有哪些

四干：黑瓜子，白瓜子，核桃蘸子，糖杏仁儿。

四鲜：北山苹果，申州蜜桃，广东荔枝，桂林马蹄。

四蜜饯：青梅、橘饼、圆肉、瓜条。

四冷荤：全羊肝、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。

三甜碗：莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。

四点心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵。

这个貌似是南方的讲究，现在很多也衍生出替代品，其实意思到了就好了，没那么严格的讲究。