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20斤豆子做盐卤豆腐要用多少盐

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20斤豆子做盐卤豆腐要用多少盐

20斤豆子做盐豆需要800g盐。

1斤豆子做盐豆需要40g盐,所以20斤豆子做盐豆需要800g盐。

制作盐豆通常在冬天来临之际,首先取优质黄豆数斤(根据家里人口数量而定),然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐数斤(根据口味轻重浓淡调整比例),另选季节性的新鲜萝卜洗净,切片。

材料选配好之后再进入具体制作阶段,把黄豆洗净放进锅里,大火烧后再用文火慢煮,放进口中即化为宜,捞出装进口袋并扎紧,放进稻草里捂上三至四天后拿出,并把黄豆倒进容器里

放上食盐和碾碎了的红辣椒粉和萝卜片、细姜丝,还有水(刚打上来的地下水或者开水放凉)进行搅拌调和(喜欢的可以同时添加花椒,大茴等香调料。不过传统做法一般不放),等上几天,去掉霉味,这样可口的盐豆就制作成了。

20斤豆子做盐卤豆腐需要800g盐。1斤豆子做盐卤豆腐需要40g盐,所以20斤豆子做盐卤豆腐需要800g盐。我这样说你有没有明白一点点呢