主料：
生姜100克，香葱150克，蒜100克，花生油100克，盐10克，鸡精6克，麻油3克。
步骤：
1、生姜去皮切碎，葱花切碎，蒜切碎，红椒切碎
2、将所有材料放入碗中，依次放入盐，鸡精，麻油调味
3、烧热花生油，淋入碗中，搅拌均匀即可。
姜葱辣汁煎鱼
用料:海鱼1条，葱姜蒜适量，芫茜少许，辣椒酱调汁
做法如下
1/6 鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。
2/6 辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。
3/6 洋葱叶切成段。
4/6 锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。
5/6 放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。
6/6 盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
1、将姜表面的泥尘洗掉，去皮。
2、用切背跺碎。
3、跺好了的姜碎。
4、将香葱去头，清洗，然后将葱头拍裂。
5、切成葱花。
6、散在姜面，在姜面散上盐、鸡精。
7、将油烧滚，邓上倒入姜葱上面，然后用筷子均匀搅拌既可成为香气十足的姜葱汁了 。
