一班用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。
马蹄如果要做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。
马蹄可以生吃，生吃甘甜也可以煮熟了当甜品来吃
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