吃根的植物有哪些

萝卜：各种萝卜，品种很多。红萝卜、白萝卜、脆萝卜、水萝卜等，萝卜是十字花科萝卜属的二年或一年生植物，由直根发育而成的肉质根，呈长圆形、圆形、圆锥形，萝卜营养价值非常高，也是老百姓冬天的当家菜，有的品种可生食，有的品种要熟食。

胡萝卜：胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年或一年生植物 根粗壮，橙红色或黄色。

红薯：由侧根发育而成，外皮多为红色，瓤红色或白色，蒸熟后甜糯香甜，口感级加，营养价值高，是抗癌首选食品。