炭是在大型的炉子里面加热加到铁里的。
铁是从矿石里提炼出来的，矿石则是被埋在土里面的。我们要在矿石里面把它提炼出铁来，就要在里面加入炭，然后在大型的炉子里面加热，用大马力的气泵把空气从炉子的下面吹上来。
矿石是铁和氧气的组合，炭灼热变白，消耗掉其中的氧气。铁从矿石里面融化出来流到炉子底部。
融化的铁水温度很高，会将炭也一并融化，就像我们用热水冲泡糖水一样。所以，在炉子得到的是含有炭的铁，叫作生铁。
生铁中的炭含量要比钢和熟铁要高，如果要想得到钢和熟铁，就要继续向铁水里吹入空气，让一部分炭烧掉。
往铁里面加碳这是改变钢的硬度，韧性等性能的手段。但这个过程就是一个典型的冶炼过程。在常态下是不能实现的。只有把铁熔化以后才行。我们一般是向铁水里加入焦碳。这也是一个很复杂的过程。很关键的是量的比例，把握不住就达不到目的，产品也就没有我们想要的性能。
