上海芋艿烤毛豆的做法

主料：

芋艿250克

毛豆250克

辅料：

油适量

盐适量

味精适量

辣椒适量

做法：

1、 芋艿去皮洗净，切片待用。

2、 毛豆去壳备用。

3、 锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至7成熟捞出。

4、 锅中热油，5成热时放辣椒煸香。

5、 放入芋艿翻炒

6、 加入毛豆翻炒

7、 加小半碗水，加盖煮.

8、 煮至熟，加盐.

9、 加味精拌均匀即可