在使用高压锅时，一般要将近十分钟左右才可以打开。在煮稀饭时到了时间以后就把高压锅从灶上移出，让高压锅自然冷却十分钟左右以后才能慢慢的将锅盖打开。
若赶时间的话，稀饭煮好以后将火关掉你可以用一个盆里面装上水吗，再把高压锅放入到水盆冷水里面进行冷却，并且还可以用少量的冷水慢慢的淋到锅盖上面这样能够让高压锅加快冷却，等高压锅在浇水时都会发出锅内的吸气声音时，就必须要马上停止浇水，等上二十秒以后就可以拿掉高压锅上的限压阀阀帽，再慢慢的将锅盖打开就可以了，但是再打开锅盖时锅盖必须要平平的拿开，不能倾斜，因为锅盖里面有一定的水蒸气，小心掉下来烫伤自己
