干胡豆怎么炒才酥脆

想要干胡豆炒的酥脆，首先要将干胡豆的外皮剥掉，其次最好将它两个豆瓣分开，然后放到油锅之前，可以稍微用水洗一下表面，然后再用中火或者是中小火慢慢翻炒，翻炒到表面水分都干掉之后就会完全酥脆

1.将蚕豆剥壳，洗净待用

2.倒入油锅中，预热

3.将蚕豆倒入油锅中翻炒

4.炒至蚕豆的皮裂开

5.加入一点点水，防止干锅，盖上盖子慢慢炖，炖到粉嫩粉嫩的

6.盛出锅