凉拌。
把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
最简单的吃法就是海参胖，胖完了之后把海参切成条，把大葱切成段，锅中放油油热，把海参一起倒入锅中爆炒，放入葱姜末严即可出锅
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