冻蛤蜊的肉如果咬不动，我们需要给蛤蜊肉解冻，解冻完以后把蛤蜊肉用水焯一下就可以还原蛤蜊的鲜美了，焯过水的蛤蜊肉经过葱姜翻炒，可以成为一道好的菜，这时候隔离的就柔软，咬起来非常的顺口，之前之所以隔离肉咬不动，是因为冰冻的太久，里边的冰还没有化开
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