臭鱼不能直接埋入土中做肥料。
臭鱼还只是腐烂过程中的初级阶段，这时候鱼的主要成分还是高分子类物质，并不是植物可以作为营养吸收的小分子状态而且这时微生物密度还处于持续增加过程中，大量的细菌和霉菌生存在鱼虾残渣上面，如果直接埋入土壤中，会使周围图样也含有大量微生物，从而使土壤也受到污染，不但不能起到给植物增肥的作用，反而会使过度繁殖的微生物转移到植物的根茎上面，造成植物得病的几率增加。所以必须等臭鱼腐烂完毕，残骸已经转化为无机物肥料，上面附着的微生物也消亡殆尽时，才能埋入土壤中作为肥料供植物吸收利用。
