桂林米粉怎么煮

桂林米粉的做法有好几种，第一种凉拌，米粉不经过热水烫，直接与配料.调料（含醋）拌匀后食用。

第二种热拌，米粉经过开〈热）水烫散，再与配料.调料拌匀后食用。

第三种是汤料，先将配料加汤煮开，再放入米粉及调料，煮好后食用。