海水盐度是总溶解固体与海水中海水重量的比率，通常以克/千克海水表示。盐度用于指示海水中盐的质量分数。世界海洋的平均盐度为35‰海水的盐度降低了海水的凝固点。
淡水结冰为0度，盐度为10度的水冰点为-0.5°C，盐度为35的水冰点为-1.9°C。
地球上海洋的平均盐度为千分之34.48，因此海水的理论冰点约为-1.9°C。
但实际上，海水在不断移动，各种海洋对流，台风等因素形成的波浪会影响冰的冰晶形成，因此实际冰点远低于-1.9°C。但海水还是会结冰的。
海水含盐度很高，降低了海水的冰点。淡水结冰是在0度，含10‰盐度的水冰点为-0.5℃，而含35‰盐度的水冰点是-1.9℃。地球上各大洋海水平均盐度为34.48‰，因此，海水的冰点在-1.9℃左右。
