煎螃蟹可以用木薯淀粉代替吗

可以的，木薯淀粉，也是可以用来煎螃蟹的，把螃蟹切好以后放到已经准备好的木薯淀粉里面，来回的搅拌一会儿，使螃蟹的身体上面粘上了木薯淀粉。可以用来油炸，也可以用来煎，足够的螃蟹颜色也是非常黄的，特别的好看，而且有了木薯淀粉的包裹，吃起来螃蟹又有一种不同的香味的

可以用面粉，也可以用淀粉，主要看个人做法，一般用面粉加鸡蛋的做法比较多，不过，建议使用面粉和淀粉进行改良。有时加入泡打粉使它松脆。其他的则与起泡的蛋清混合在一起，使油炸层更加蓬松和酥脆