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虾仁滑蛋
食材：虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、淀粉、盐
做法：
虾仁洗净沥干，少许淀粉、料酒、盐已，抓匀待用。
鸡蛋中放适量盐，打散待用。
热锅热油，姜蒜下锅炒香，虾仁下锅炒变色。接着蛋液下锅，慢慢定型后轻轻翻动成块。
最后撒葱，翻炒两下盛盘
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