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麻辣角是什么

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麻辣角是什么

贵阳人把西红柿叫麻辣角。

麻辣角(毛辣角),贵阳人一望可知是指番茄,而之所以喊作毛辣角,即番茄产自南美洲,明代进入中国,跟辣椒舶来的时间相差不远。但至少在贵州地界上,番茄的引入和食用应该晚于辣椒,古往今来,命名新事物的习惯之一,即以相类似的已有物种之名略加修饰,用来指称后来者,例子很多。

番茄乃至它的另一个别名西红柿,皆遵循这个方式,毛辣角亦然。贵阳话很有意思,毛既有大之义,也有小之义,如描述某物个头不小,会说“毛个毛个的”,但讲“毛孩”“毛贼”,则又有“小”的含义。不管怎样,“毛辣角”不是指大只的辣椒,就是指小只的辣椒。总之乡人见惯辣椒后,发现新来的番茄颜色样子跟辣椒相近,但又明显不是一个东西,于是加一“毛”字,将之区别开来,流传至今,其词仍有生命力。