牛筋与牛肉哪个更容易熟

牛肉容易熟。

1、牛蹄筋要煮的时间是比较长的，因为它的肉质相较于其他部位是比较厚实，有韧性。我们在煮牛蹄筋的时候，大概需要三个小时的时间才能完全将牛蹄筋煮烂。

2、生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加软烂，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。