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排骨炒米粉的配料:排骨 200g、粉丝 100g
辅料:油、酱油、盐、鸡精等适量
操作方法:
1、泡粉丝:粉丝用温水泡发,泡软。
2、煮排骨:排骨放入沸水锅中煮一下。
3、炒排骨:锅倒入油,油开后放入排骨翻炒,加入适量的酱油,炒上色。
4、炒粉丝:把泡好的粉丝切段,放入锅中一起翻炒,加入适量的盐,鸡精,淋入适量的水。
5、装盘:大火收汁,出锅装盘即可。
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