开封海拔介于68米至78米之间，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，历年平均气温为14.4℃，历年平均降水量为668.3毫米，降水多集中在夏季7、8月份，历年平均日照时数为2107.8小时。
开封境内河流众多，分属两大水系。黄河大堤以北滩区为黄河水系，流域面积281平方公里黄河大堤以南属淮河水系，主要河道有惠济河、马家河、黄汴河、贾鲁河、涡河等，流域面积5985平方公里。
开封市海拔69-78
低于黄河水平面75米，水平面到河床155米。
黄河下游游荡在华北平原上，河床宽坦，水流缓慢，泥沙大量淤积，使河床平均高出两岸地面4～5米，成为举世闻名的地上河。
通常的河道是河道底要低于其流经的地面的。而黄河在流经黄土高原地区时由于流速快，而所经地段植被情况差，导致大量的泥沙被带走，而到了下游，流速变缓，于是大量的泥沙就沉积了下去，几千年常此积累，堆积在河床上，致使河床升高，地上河就此形成了。
