商业凉拌菜有多少品种

瓜类：黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等。

豆制品类：豇豆、花生、黄豆、大豆、豆腐、豆干、豆皮、土豆等 。

面制品类：凉面、凉皮、凉粉等。

海产品类：海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼等。

肉类：鸡肉、猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔肉、鸡蛋等。

蔬菜类：芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜等。